吃到?jīng)]熟的豬肉會(huì)怎么樣?恐怕不是拉肚子而已!醫(yī)曝驚人下場(chǎng)。(圖/常春月刊提供)
今年42歲的泰籍移工阿迪,在臺(tái)工作多年,偶爾會(huì)與同鄉(xiāng)生食豬肉,最近因雙側(cè)下肢彌漫性疼痛到診所就醫(yī),轉(zhuǎn)院后改掛感染科,醫(yī)師發(fā)現(xiàn)疼痛部位并非關(guān)節(jié),安排X光檢查,竟看到下肢肌肉有多處異常梭狀白點(diǎn),確診為“囊蟲(chóng)病”。
●豬肉未煮熟、冷凍不當(dāng) 恐致囊蟲(chóng)病
臺(tái)灣亞洲大學(xué)附屬醫(yī)院感染科主治醫(yī)師張為碩表示,“囊蟲(chóng)病”(Cysticercosis)又稱(chēng)囊尾幼蟲(chóng)病,致病原因是吃入含有“豬肉絳蟲(chóng)”的蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)的食品所引起,例如未煮熟或冷凍不當(dāng)之含囊尾幼蟲(chóng)的豬肉;一旦豬肉絳蟲(chóng)幼蟲(chóng)寄生人體又稱(chēng)為“豬囊蟲(chóng)病”,此時(shí)幼蟲(chóng)會(huì)寄生于人或動(dòng)物的心肌、骨骼肌、舌肌、肺、腎、脾、淋巴組織、眼睛甚至腦部等部位,又以寄生于皮下組織及肌肉最常見(jiàn)。
●罹患豬囊蟲(chóng)病 易研發(fā)嚴(yán)重后遺癥
一般來(lái)說(shuō),大部份囊蟲(chóng)在宿主的小腸內(nèi),經(jīng)2至3個(gè)月發(fā)育為成蟲(chóng)后,蟲(chóng)卵或身體的結(jié)片會(huì)隨宿主的糞便排出體外,故囊蟲(chóng)從感染宿主到死亡,宿主多半不會(huì)產(chǎn)生任何癥狀。
因此,張為碩提醒,若罹患豬囊蟲(chóng)病,醫(yī)師于觸診時(shí)可發(fā)現(xiàn)有皮下無(wú)痛結(jié)節(jié),并進(jìn)一步透過(guò)X光檢查證實(shí)診斷;但若囊蟲(chóng)感染到腦部、眼睛或脊髓,則會(huì)引發(fā)嚴(yán)重后遺癥,甚至可能導(dǎo)致癲癇發(fā)作,需立刻就醫(yī)。
●預(yù)防感染囊蟲(chóng)病 日常生活要注意
值得一提的是,目前治療方式仍有爭(zhēng)議性,治療選項(xiàng)包括抗癲癇藥物、殺蟲(chóng)藥物(Albendazole Praziquantel)、類(lèi)固醇及手術(shù)摘除。
張為碩強(qiáng)調(diào),預(yù)防感染囊蟲(chóng)病的方式為避免食用生豬肉、生牛肉,以及受污染的蔬菜或飲水,豬肉凡冰凍-5℃三天、-24℃一天,或以65.5℃煮熟均可殺死囊尾幼蟲(chóng);另外,切生、熟肉刀具及砧板分開(kāi)以及飯前、如廁后洗手,均可以避免自身感染。
來(lái)源:臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》
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