貴州江口：制作傳統(tǒng)“清明粑”迎清明

蒸熟的清明粑。李鶴 攝

　　清明假期，在貴州省銅仁市江口縣德旺鄉(xiāng)壩梅村，村民上山采摘鼠曲草、白蒿、野蔥等野菜，制作傳統(tǒng)特色小吃“清明粑”，迎接清明節(jié)的到來。

　　“清明粑”是西南地區(qū)在清明節(jié)所食用的傳統(tǒng)小吃。皮為糯面加上一種叫鼠曲草的清明菜，餡是由野蔥、榨菜、豆腐和臘肉丁等混在一起炒熟而成，上籠屜蒸熟以后即可食用。