新疆軍區(qū)某綜合訓(xùn)練基地幫助新兵度過“飲食關(guān)”

新疆軍區(qū)某綜合訓(xùn)練基地幫助新兵度過“飲食關(guān)”——

“吃得慣”才能上戰(zhàn)場

■丁 雷　　姚賀超

初夏的天山腹地，空氣中透著陣陣涼意。一大早，走進新疆軍區(qū)某綜合訓(xùn)練基地新兵營食堂，頓感暖意融融：種類多樣、營養(yǎng)豐富的飯菜熱氣騰騰，新兵們排隊打飯，露出滿意的神情。

“別看我是南方人，但很喜歡吃咱們食堂做的蔥油花卷和蛋炒飯”“以前早餐習(xí)慣吃茶點，現(xiàn)在一碗熱湯面下肚，同樣感覺能量滿滿”……就餐期間，該營司務(wù)長唐盼隨機詢問了幾名新兵，大家的回答讓他頗感欣慰。

今年3月，唐盼擔任新兵營司務(wù)長。為了讓新兵們吃得既健康又可口，他花了不少心思：根據(jù)不同地域新兵的飲食習(xí)慣，學(xué)做了幾道地方特色菜；每周征求新兵意見制訂菜譜，合理調(diào)劑伙食……然而，開訓(xùn)不到一個月，還是出現(xiàn)了讓他始料未及的情況——

新兵小李從小吃慣了甜食，而食堂的飯菜，咸、淡、甜、辣口味并不固定，如果哪天的飯菜不合他口味，他就隨便對付兩口，然后再去軍營超市購買零食。

新兵小趙喜歡吃面食，一看到炒面和拉面，心里就美滋滋的，甚至對炊事班的同志說：“要是頓頓都能吃到面，那該多好。”

大家的反饋，讓唐盼犯了難：新兵來自全國各地，飲食習(xí)慣各不相同，雖然軍營伙食標準比以往提高了不少，眾口不再難調(diào)，但要照顧到所有人的口味，并不現(xiàn)實。

無奈之下，唐盼找到營領(lǐng)導(dǎo)反映情況。營黨委高度重視，隨即組織大家研究解決辦法。

“如今，大家不再滿足于吃飽。新兵遠離家鄉(xiāng)來到部隊，想吃自己喜歡的飯菜，也是人之常情?！?/p>

“在部隊這個特殊群體，備戰(zhàn)打仗是第一位的。如果平時總是挖空心思讓戰(zhàn)士吃出‘家’的味道，打起仗來怎么辦？”

“上了戰(zhàn)場，不可能頓頓都有可口的熱菜熱飯。戰(zhàn)爭年代，革命前輩有時靠炒面、凍土豆、樹皮草根來果腹，如今我們有了各式各樣的單兵野戰(zhàn)食品，不應(yīng)該再挑挑揀揀！”

……

會上，大家形成一致意見：陸軍部隊講求的是全域作戰(zhàn)，官兵應(yīng)該適應(yīng)各種各樣的飲食。有些新兵對飯菜過于挑剔，表面看是個人口味和飲食習(xí)慣問題，實則關(guān)系到部隊戰(zhàn)斗力。為此，他們結(jié)合開展“新時代奮斗觀”大討論，教育引導(dǎo)新兵強化“‘吃得慣’才能上戰(zhàn)場”的思維觀念，幫助他們順利度過“飲食關(guān)”。

課堂上，該營干部李洪偉向新兵們講起自己在高原駐訓(xùn)的一段經(jīng)歷。一次實彈射擊，到了飯點，他和戰(zhàn)友剛對隨身攜帶的單兵野戰(zhàn)食品進行加熱，就接到“立即轉(zhuǎn)場”的指令。再返回時，飯菜已經(jīng)涼透，上面還附著很多塵土。即便這樣，大家只能吃下去，否則就會餓肚子，影響接下來的任務(wù)。

“執(zhí)行重大演訓(xùn)任務(wù)如同上戰(zhàn)場，不可能有大把的時間用來吃飯，更不可能按照自己的口味選擇吃什么、不吃什么?！币姶蠹宜朴兴颍詈閭ダ^續(xù)引導(dǎo)，“軍人生來為打仗，必須把吃飯當做一種訓(xùn)練。如果連吃飯這一關(guān)都過不了，還怎么在戰(zhàn)場上保存自己、消滅敵人？”

聽了這番話，新兵們深受觸動，紛紛表達自己的看法。

“我以前太嬌氣了，在家吃飯專挑自己愛吃的，現(xiàn)在必須抓緊改掉這個毛病”“要從解決吃飯這個問題入手，轉(zhuǎn)變思想觀念，盡快成為一名合格軍人”“看來練就一個‘能吃四方’的胃，也是軍人的必備技能”……

認識到自身問題，小李主動站起來反思：“既然選擇了軍營，就要適應(yīng)軍營。這個適應(yīng)的過程，就是砥礪自我、錘煉血性的過程。我今后再也不挑食了，請戰(zhàn)友們監(jiān)督?！闭Z畢，現(xiàn)場響起熱烈的掌聲。

“今天我要吃一碗酸辣米粉”“我也要試試饅頭蘸豆腐乳的味道”……此后，唐盼在食堂發(fā)現(xiàn)，很多新兵開始嘗試吃一些自己以前很少吃或不愛吃的飯菜。

“新兵初入軍營，吃不慣、住不慣很正常，除了尊重少數(shù)民族戰(zhàn)士的特殊飲食習(xí)慣，帶兵人不能一味遷就，更不能哄著、慣著?！痹摶仡I(lǐng)導(dǎo)說，培養(yǎng)新兵的戰(zhàn)斗精神和打仗意識，必須從改變生活習(xí)慣做起、從強化作風養(yǎng)成嚴起。“吃出健康、吃出戰(zhàn)斗力，固然要在改善伙食上用勁，也須在提高戰(zhàn)士適應(yīng)能力上下功夫?！?/p>

編輯感言

太關(guān)注“口味”就沒了“戰(zhàn)味”

■鄒 菲

軍營里流行一句話：“好伙食能頂半個指導(dǎo)員?！笨梢?，讓官兵們吃得飽、吃得好、吃出健康，有多么重要。

近年來，部隊伙食保障標準不斷提高，基層餐桌上的飯菜更加豐富，使眾口不再難調(diào)，官兵們越來越多地感受到“舌尖上的幸?！薄Ｔ诖诉^程中，各基層單位推出了不少舉措：有的組織炊事員學(xué)習(xí)烹飪不同風味的菜肴，定期推出拿手菜、特色菜；有的通過二維碼征集官兵意見，選出大家喜歡的菜品，加入食譜調(diào)劑口味；有的根據(jù)季節(jié)變化和任務(wù)特點，針對性制訂保障方案，科學(xué)搭配營養(yǎng)膳食，贏得一致好評。

但有的一線帶兵人對此表現(xiàn)出些許擔憂，因為他們發(fā)現(xiàn)，在這種“無限滿足”中，個別戰(zhàn)士的胃口被吊得越來越高，對伙食的要求也越來越多，動不動思念“外婆的廚房”，想吃“家鄉(xiāng)的味道”，如果不能如愿，就會情緒波動甚至引發(fā)一些思想問題。其結(jié)果是，炊事班有時為了改善伙食搞得疲憊不堪，而這些戰(zhàn)士也變得越發(fā)嬌氣。

官兵們的胃口究竟該如何滿足？筆者認為，應(yīng)該堅持戰(zhàn)斗力標準。我們常說，要讓官兵吃出健康、吃出戰(zhàn)斗力。在工作實踐中，一些帶兵人往往從伙食上做文章，注重葷素搭配、科學(xué)營養(yǎng)、品種多樣，卻忽略了對官兵自身的鍛煉，讓他們能夠適應(yīng)不同口味，吃下各種飯菜，這是遂行多樣化作戰(zhàn)任務(wù)的需要，也是軍人能力素質(zhì)的體現(xiàn)。

一位軍事專家說：“士兵是靠肚子行軍打仗的。”可喜的是，“吃飯”已成為我軍共同訓(xùn)練課目，野戰(zhàn)食品訓(xùn)練正式列入軍事訓(xùn)練大綱，野戰(zhàn)飲食保障開始由生活型向打仗型轉(zhuǎn)變、由分餐制向快餐化轉(zhuǎn)變。從這個角度看，提升官兵“胃動力”就是提升部隊戰(zhàn)斗力，就像上文說的那樣，“吃得慣”才能上戰(zhàn)場。

回到新兵訓(xùn)練問題。相信每一名選擇從軍的青年，都是懷著一腔熱血到綠色軍營摔打磨煉自己的，而不是來享受生活的。既然穿上了軍裝，就要有軍人的樣子，樂于吃苦耐勞、甘于犧牲奉獻、勇于挑戰(zhàn)自我，不能再做父母身邊那個任性的“小孩子”，而要做愈挫愈強、能扛重任的“男子漢”。

最后，對正在接受軍政訓(xùn)練的新兵說一句話：“飲食關(guān)”實在算不了什么，未來還有很多更難的“關(guān)口”要過。希望大家盡快成長成熟起來，成為制勝未來戰(zhàn)場的鋼鐵戰(zhàn)士。