光明日?qǐng)?bào)記者 李韻
皇帝吃餃子
清宮新年的第一餐要吃餃子,皇帝對(duì)此極為重視。清代皇帝不僅要吃餃子,還講究餃子的餡兒、吃餃子時(shí)的儀式,視其為不忘祖宗、不忘發(fā)祥之地的表現(xiàn)。相傳清太祖,努爾哈赤率13副遺甲起兵時(shí),連年浴血奮戰(zhàn),死者無(wú)數(shù)。為表懺悔,努爾哈赤曾對(duì)天起誓,每年除夕,包素餡餃子祭奠死者。從此清代宮廷中就留下一條不成文的規(guī)矩,除夕夜吃素餡餃子。清前期和中期的幾位皇帝都嚴(yán)格遵守祖訓(xùn),在除夕晚上辭舊迎新的禮儀后,到乾清宮東側(cè)的昭仁殿東小屋吃餃子。當(dāng)皇帝一行人登上乾清宮臺(tái)階時(shí),御膳房開始煮餃子,當(dāng)皇帝坐穩(wěn)后,餃子恰好出鍋。
怎樣保證讓皇帝吃到剛出鍋的餃子呢?清宮規(guī)定,自臘月底至正月間,皇帝每過(guò)一座門檻,隨侍太監(jiān)就要放一掛鞭炮。所以,御膳廚役以聽到鞭炮聲的遠(yuǎn)近來(lái)掌握煮餃子的時(shí)間,就可以做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
皇帝龍袍不是上朝穿的,也不都是明黃色
清代皇帝的服飾,有朝服、吉服、常服、行服等。時(shí)令節(jié)日及壽誕筵宴等喜慶吉祥場(chǎng)合,皇帝要穿吉服,也就是龍袍。所以,龍袍不是上朝穿的。
龍袍的顏色,以黃色為主,以明黃最貴。乾隆十九年除夕夜,乾隆沒有按慣例穿明黃色的緙絲龍袍,而是選了一件“香色”的,并說(shuō)以后每年除夕都穿這件。香色,是一種暗黃色,原本是皇子、嬪妃吉服的專用色,但皇帝在過(guò)年時(shí)選擇自己喜歡的顏色,也算合情合理。
龍袍面料多為緞,隨一年四季的變化,也有采用絹、紗、羅等質(zhì)地,尤以緙絲質(zhì)地的龍袍最為名貴。展廳里有一件緙絲狐皮皇帝龍袍,您一定要湊近了看看,那祥云、龍紋,還有其他搭配的圖案,幾乎鋪滿衣料,連黃色都不那么明顯了。這些滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募?xì)膩圖案,可不是繡上去、更不是印上去,而是織上去的!這就是緙絲。緙絲工藝費(fèi)工費(fèi)時(shí),有“寸絲寸金”之說(shuō)。乾隆時(shí)期一件緙絲龍袍要耗時(shí)390個(gè)工日,花費(fèi)萬(wàn)金。
出鏡率最高的春聯(lián)
紫禁城中的春聯(lián)數(shù)量眾多,內(nèi)容也異常豐富,一是歌頌盛世升平與當(dāng)今皇上的功德,一是取過(guò)年吉祥國(guó)泰民安之意。其中以“日月光天德,山河壯帝居”這副最具代表性。
這副對(duì)聯(lián)的著作權(quán)屬于南陳后主陳叔寶。南朝滅亡后,陳后主被俘虜?shù)剿彘L(zhǎng)安城。在一次酒席宴前,隋文帝慕陳后主文才,讓他即興賦詩(shī)一首。陳后主吟道:“日月天光德,山河壯帝居。太平無(wú)以報(bào),愿上登封書。”之后不知什么緣故,陳后主的這兩句詩(shī)成了皇宮的專用名聯(lián),歷代相沿,不曾斷掉。
到了清朝此聯(lián)就不再吃香,因?yàn)樯下?lián)的“日月”二字有為明朝招魂的嫌疑。然而經(jīng)過(guò)幾百年的普及,此聯(lián)已深入人心,仍成了皇宮春聯(lián)的代表。
《光明日?qǐng)?bào)》( 2019年01月20日 12版)
責(zé)任編輯:張祝華
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