臺(tái)灣疫情再挫餐飲宴會(huì)市場(chǎng) 疫后行業(yè)版圖或“大者恒大”

　　中新網(wǎng)5月31日電 據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，臺(tái)灣本地新冠疫情再度重?fù)舨惋嬔鐣?huì)市場(chǎng)，考驗(yàn)業(yè)者財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，多家婚宴場(chǎng)所陸續(xù)退場(chǎng)，較具規(guī)模的業(yè)者則逆勢(shì)加碼投資，布局后續(xù)會(huì)回籠的補(bǔ)辦商機(jī)，疫后宴會(huì)版圖可能呈現(xiàn)大者更大新局面。

　　報(bào)道稱，2年多的疫情讓臺(tái)灣餐飲業(yè)大受打擊，其中又以大型婚宴會(huì)館影響最巨，前兩年已造成一波宴會(huì)廳熄燈潮。

　　報(bào)道分析，雖然臺(tái)灣疫情在去年10月較為緩和后出現(xiàn)一波婚宴及聚餐的報(bào)復(fù)性消費(fèi)，讓業(yè)者得以喘息。但今年4月疫情再度升溫，連帶造成5至6月母親節(jié)、謝師宴、婚宴、商務(wù)宴席營(yíng)收大幅縮水。近期大型飯店及宴會(huì)業(yè)者接連傳出欠薪及結(jié)束營(yíng)業(yè)聲明，預(yù)料后續(xù)仍會(huì)有一波歇業(yè)潮，勢(shì)必牽動(dòng)島內(nèi)宴會(huì)餐飲的版圖。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，全臺(tái)的宴會(huì)餐廳、會(huì)館超過千余家，前兩次受到疫情沖擊歇業(yè)或重整的飯店、宴會(huì)廳估計(jì)超過百余家，多屬于資本額較小的區(qū)域型業(yè)者，幸存者多為資金較充沛的大型連鎖品牌，但仍需透過降低開銷、放無薪假甚至裁員進(jìn)行瘦身，才能度過疫情難關(guān)。

　　然而，仍有業(yè)者看好后疫情的宴會(huì)商機(jī)，利用疫情期間客量較少的空檔，加速更新軟硬件升級(jí)，為疫情結(jié)束后再次涌現(xiàn)的婚宴商機(jī)預(yù)做準(zhǔn)備。