不只雞蛋漲價 臺灣鴨蛋產(chǎn)地價也創(chuàng)歷史高價

目前鴨蛋產(chǎn)地價每臺斤45元，批發(fā)價每臺斤55元，為歷史高點。（本報系資料照）圖片來源：臺灣“中時新聞網(wǎng)”

華夏經(jīng)緯網(wǎng)3月8日訊：據(jù)臺灣“中時新聞網(wǎng)”報道，臺灣缺蛋現(xiàn)象延燒，昨日雞蛋批發(fā)價由每臺斤52元調漲至55元（新臺幣，下同），產(chǎn)地價本周四起由每臺斤42.5元調漲至45.5元，寫下歷史高價。而鴨蛋在2周前也已經(jīng)漲價2元，產(chǎn)地價由每臺斤43元漲至45元，批發(fā)價每臺斤55元，同樣為歷史高價。業(yè)者表示，每臺斤45元已是歷史高點，因應飼養(yǎng)成本提升必須漲價來反映成本，且缺蛋下以鴨蛋來替代，若替代量過高，恐影響端午節(jié)供需。

臺當局農(nóng)業(yè)事務主管部門證實，除了雞蛋因為缺乏而漲價外，2月中下旬鴨蛋也出現(xiàn)漲價，產(chǎn)地價由每臺斤43元漲至45元，批發(fā)價則為每臺斤55元；鴨農(nóng)指出，產(chǎn)地價45元已是歷史新高。

臺灣養(yǎng)鴨協(xié)會前理事長陳自成表示，每臺斤45元確實是高點，其實早在2年前雞蛋價格開始上漲的時候就有部分鴨蛋替代雞蛋的狀況，分析鴨蛋漲價原因，首先為迎接端午及中秋的鴨蛋貨源供應，但如果用鴨蛋替代雞蛋過量則會影響前端的供應，最后蛋鴨的飼料成本比蛋雞高出很多，不反映價格而漲價實在不行。

林姓鴨農(nóng)說，每只蛋鴨每天平均要吃150克的飼料，比蛋雞100-110克來得多，不同的是鴨飼料還包含動物性蛋白質(魚粉等)，因此成本一直都比較高，目前島內(nèi)蛋鴨只有200多萬只，和蛋雞3000多萬只差距頗大，而鴨蛋是季節(jié)性的爆發(fā)需求，尤其端午節(jié)需求會增加好幾倍，如果餐飲業(yè)者使用鴨蛋替代雞蛋過多，難保鴨蛋到時候不會再漲價。