臺灣蛋荒持續(xù)擴大 臺軍降低雞蛋需求改由豆奶替代

目前學(xué)校午餐每月至少有一次喝豆奶，臺軍也將加入，補充蛋白質(zhì)。臺灣《聯(lián)合報》資料照片

臺灣蛋荒持續(xù)擴大，為了能有更多雞蛋供應(yīng)一般消費市場，臺當局農(nóng)業(yè)部門提出，由臺軍配合降低雞蛋需求，由臺當局農(nóng)業(yè)部門提供產(chǎn)銷履歷豆奶替代；據(jù)了解，從3月20至4月30日為期6周，由豆奶補充官兵植物性蛋白，費用則由臺當局農(nóng)業(yè)部門承擔。

臺當局農(nóng)業(yè)部門農(nóng)糧署副署長蘇茂祥表示，會議主要討論如何配送，并且掌握貨源，因應(yīng)“農(nóng)糧署”大糧倉計劃，推廣雜糧作物種植，過去為了由消費帶動市場，學(xué)校午餐已經(jīng)每個月至少喝一次豆奶，現(xiàn)在臺軍加入，要先確認有沒有貨源。

蘇茂祥說，島內(nèi)大豆、黑豆供應(yīng)沒有問題，主要是加工廠的加工，原先都有固定的排程，因此需要進行加工廠的調(diào)度，估計供應(yīng)臺軍需要216萬瓶，每周供應(yīng)一到兩次，要看加工廠的排程，供應(yīng)應(yīng)沒有問題。

臺灣雞蛋缺口仍非常吃緊，臺當局是否雞蛋調(diào)配策略正在“開源（進口雞蛋）節(jié)流（替代降低需求）”，如臺軍減少用蛋需求改為豆奶因應(yīng)；臺農(nóng)業(yè)部門畜牧處副處長江文全表示，蛋白質(zhì)來源可以多元替代，鼓勵民眾攝取不同蛋白質(zhì)來源，比如各種肉品，以及豆制品。

江文全表示，現(xiàn)在雞蛋的市況越來越亂，造成部分產(chǎn)銷信息不對稱，加上各方預(yù)期心理，市場價格也混亂，臺當局農(nóng)業(yè)部門與各部門加強訪視、稽查，上周找來主要業(yè)者、通路、供貨商，包括運輸、供貨商、蛋商等，希望維持產(chǎn)銷秩序，不要因為商場上的惡性競爭，破壞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定。（來源：臺灣《聯(lián)合報》）