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臺(tái)灣進(jìn)口越南牡蠣重金屬“無(wú)機(jī)砷”超標(biāo)!長(zhǎng)期攝取恐增加罹癌風(fēng)險(xiǎn)

臺(tái)灣越南牡蠣被驗(yàn)出致癌物無(wú)機(jī)砷超標(biāo)5.4倍

越南牡蠣被驗(yàn)出致癌物無(wú)機(jī)砷超標(biāo)5.4倍,專家呼吁應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)地,例如臺(tái)灣自產(chǎn)牡蠣就有Qrcode可追溯來(lái)源。(圖/CTWANT合成)

越南牡蠣頻頻出包!除了A肝病毒,更被驗(yàn)出致癌物無(wú)機(jī)砷,且超標(biāo)5.4倍!越南牡蠣一斤比臺(tái)灣自產(chǎn)便宜20~30元(新臺(tái)幣,下同),近年來(lái)進(jìn)口量暴增20倍,已占進(jìn)口9成,也直接壓縮本土產(chǎn)量,例如受害最深的臺(tái)南便減產(chǎn)5成。

由于不需標(biāo)示產(chǎn)地,因此部分不肖業(yè)者便將越南牡蠣“混充本土”銷售到市面上,長(zhǎng)期攝取恐增加罹癌機(jī)率,蚵農(nóng)表示進(jìn)口、本土牡蠣難以分辨,建議從“入境”時(shí)就要注明進(jìn)口牡蠣產(chǎn)地,同時(shí)嚴(yán)格查驗(yàn),才能保障消費(fèi)者食安權(quán)益。

越南牡蠣重金屬“無(wú)機(jī)砷”超標(biāo)

根據(jù)臺(tái)當(dāng)局“食藥署”資料,今年1月以來(lái),共輸入1142公噸的越南牡蠣,計(jì)有624批,其中2批被檢驗(yàn)出重金屬“無(wú)機(jī)砷”超標(biāo),依照“食品中污染物質(zhì)及毒素衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”無(wú)機(jī)砷上限為0.5 mg/kg,而超標(biāo)的2批越南牡蠣分別為2.7mg/kg、1.3mg/kg,等于超標(biāo)5.4倍、2.6倍。

“食藥署”北區(qū)管理中心副主任林旭陽(yáng)表示,2018年至今,有19批越南牡蠣不合格,其中諾如病毒14件、重金屬4件、A肝病毒1件。“食藥署”北區(qū)管理中心科長(zhǎng)陳慶裕則表示,根據(jù)近兩年統(tǒng)計(jì),越南牡蠣曾檢出重金屬鎘超標(biāo),此次檢出無(wú)機(jī)砷超標(biāo)為近兩年首見。

根據(jù)臺(tái)灣地區(qū)環(huán)境毒物研究中心數(shù)據(jù)顯示,砷是一種廣泛存在地殼中的自然元素。在大自然中,砷與氧、氯和硫形成無(wú)機(jī)砷化合物。在動(dòng)物和植物體內(nèi)的砷,和碳與氫形成有機(jī)砷化合物。其中無(wú)機(jī)砷毒性較強(qiáng),會(huì)形成慢性中毒。

國(guó)際癌癥研究中心(International Agency for Researchon Cancer,,IARC)已確認(rèn)無(wú)機(jī)砷是人類致癌物,許多研究指出長(zhǎng)期攝入無(wú)機(jī)砷可能導(dǎo)致皮膚癌、肝癌、肺癌,也會(huì)影響孩童智商發(fā)展與孕婦肚中胎兒健康,患者可能會(huì)皮膚暗沉,手掌、腳底與軀干長(zhǎng)出小型的繭或疣。

臺(tái)大醫(yī)學(xué)院毒理學(xué)研究所教授暨腎臟科主治醫(yī)師姜至剛曾受訪表示,牡蠣被檢出無(wú)機(jī)砷可能是因?yàn)轱曫B(yǎng)環(huán)境不佳,牡蠣成長(zhǎng)過(guò)程中吸收累積有關(guān)。人體長(zhǎng)期攝取砷會(huì)累積在骨頭,恐危害骨髓造血及免疫系統(tǒng),建議不要吃超標(biāo)食品。

越南牡蠣進(jìn)口暴增 嚴(yán)重影響臺(tái)灣本土牡蠣產(chǎn)量

越南牡蠣 嘉義縣東石鄉(xiāng)蚵農(nóng)工作畫面

越南牡蠣短短6年進(jìn)口量暴增20倍,也壓縮到本土牡蠣的生存空間,圖為嘉義縣東石鄉(xiāng)蚵農(nóng)工作畫面。(圖/CTWANT資料照)

根據(jù)臺(tái)當(dāng)局財(cái)政部門“關(guān)務(wù)署”資料,越南牡蠣從2017年進(jìn)口150公噸,到2022年成長(zhǎng)到3023公噸,短短6年暴增20倍,在進(jìn)口牡蠣中占比高達(dá)9成,主要就是因價(jià)格低廉,一斤比本土牡蠣便宜20~30元,也嚴(yán)重影響本土牡蠣產(chǎn)量。

其中受影響最深的是島內(nèi)第三大牡蠣產(chǎn)地的臺(tái)南,牡蠣年產(chǎn)量自106年到110年,從年產(chǎn)4266公噸銳減至2144公噸,減產(chǎn)50%,年產(chǎn)值也從近8億元減少到為3億元。

然而大量越南進(jìn)口牡蠣進(jìn)入市場(chǎng)卻沒有加以標(biāo)示產(chǎn)地,一般民眾根本難以分辨所購(gòu)買產(chǎn)品來(lái)源,嘉義縣東石鄉(xiāng)自產(chǎn)自銷蚵農(nóng)陳宏聰曾受訪指出,東石、布袋沿海養(yǎng)出來(lái)的本土牡蠣,每到冬季便因東北季風(fēng)而產(chǎn)量減少,中間商就會(huì)進(jìn)口越南牡蠣來(lái)混充,流向消費(fèi)市場(chǎng)、小吃店。

陳宏聰認(rèn)為,臺(tái)當(dāng)局除了推行自產(chǎn)牡蠣產(chǎn)銷履歷及掃二維碼溯源,更應(yīng)從進(jìn)口端嚴(yán)格把關(guān),提高進(jìn)口牡蠣檢驗(yàn)的量能,要標(biāo)明產(chǎn)地,才能和臺(tái)灣本產(chǎn)有所區(qū)別,讓消費(fèi)者能擇優(yōu)選購(gòu)。

越南牡蠣為何頻頻出包?熟悉海鮮市場(chǎng)的業(yè)者透露,主要是水源遭受污染,因?yàn)樵侥喜]有嚴(yán)格稽查工廠廢水的處理,因此導(dǎo)致水源污染嚴(yán)重,因此才會(huì)有A肝病毒、重金屬鎘與無(wú)機(jī)砷的問(wèn)題。

臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師程涵宇表示,牡蠣最厲害的就是鋅含量很高,而鋅是300種以上酵素的構(gòu)成要素,可促進(jìn)生長(zhǎng)、神經(jīng)發(fā)育、維持正常的免疫及生殖系統(tǒng),與調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。如果對(duì)牡蠣有疑慮,可改吃淡菜、板腱牛肉,或是一些堅(jiān)果種子如南瓜子、奇亞籽、白芝麻等,同樣含有豐富的鋅。(來(lái)源:臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”)


責(zé)任編輯:邱夢(mèng)穎
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