臺北市萬華60年古早味“麗珠什錦面”將在周日(21日)歇業(yè)。(翻攝自Google Map)
華夏經(jīng)緯網(wǎng)1月16日訊:據(jù)臺灣“中時新聞網(wǎng)”報道,臺北市萬華60年老店“麗珠什錦面”去年5月重新開幕,如今營業(yè)不到1年,傳出將再次歇業(yè),老板指出,因為人手不足,自身體力也無法負荷,決定只營業(yè)到周日(1/21),且以后也不會再開了。
麗珠什錦面是臺北萬華地區(qū)有名的老店,美食家胡天蘭曾在書中大力推薦店內(nèi)的夢幻排骨,2017年曾短暫休息一陣子,2018年6月老板與老板娘因體力無法負荷宣布歇業(yè),去年5月重出江湖,老板娘麗珠姐也回歸,但復業(yè)不久又要熄燈。老板表示,最近人手不足,無法獨自負荷店里的工作量,所以決定歇業(yè),周日(21日)是最后營業(yè)日,坦言“不會再開了”。
麗珠什錦面在萬華飄香60年,招牌什錦面配料豐富,有劍蝦、豬肝、虱目魚丸、蚵仔、軟絲、木耳、肉絲、香菇、高麗菜等11種食材,店內(nèi)必點的炸排骨也是一絕,肉不柴很有彈性與咬勁,皮酥脆又不油膩,許多人會單點排骨搭配什錦面吃。(來源:臺灣“中時新聞網(wǎng)”)
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