中新網欽州11月19日電 題:廣西欽州大蠔肥美 “蠔二代”養(yǎng)殖戶:一天幾十萬斤不夠賣
作者 黃令妍 翟李強 林潔琪
在廣西欽州市附近海域,當?shù)貪O民養(yǎng)殖大蠔的蠔排在海面上綿延不斷,蔚為壯觀。11月,欽州大蠔開始進入最肥美時節(jié),皮膚黝黑的“蠔二代”養(yǎng)殖戶劉星良在竹木搭成的蠔排上“水上漂”般自如行走,不時從排下抽起一串生蠔查看其長勢。
“80后”劉星良承襲父輩自上世紀九十年代便開啟的養(yǎng)蠔事業(yè),目前與人合伙經營,擁有50多張蠔排。他的每張蠔排下,吊著1萬多串生蠔。
位于廣西北部灣畔的嶺南古城欽州,是中國著名的“大蠔之鄉(xiāng)”。這里養(yǎng)殖的生蠔以營養(yǎng)豐富、肉肥爽滑著稱,暢銷全國。
欽州母親河欽江入??诟浇K潭容^低,適宜蠔類生存。依托中國南方最大的大蠔天然采苗基地茅尾海,此地漁民充當“大自然的搬運工”,采集蠔苗,使之食用海水里豐富的天然浮游生物長大,打造一片名副其實的“海上牧場”。
欽州市以龍門七十二涇海域為中心,形成了連片萬畝大蠔養(yǎng)殖基地5個,標準化大蠔吊養(yǎng)基地15個。養(yǎng)殖生蠔7年來,劉星良見證了產業(yè)巨變。
“生蠔近幾年需求量特別大,以前運到碼頭上一天只賣兩三萬斤,現(xiàn)在幾十萬斤都有人搶著收。”劉星良說,中等個頭的蠔養(yǎng)殖一年左右即可售出,大蠔則需要兩年半以上。欽州海域目前水質較好,生蠔供不應求。
近年來,“大蠔之鄉(xiāng)”通過養(yǎng)殖技術創(chuàng)新,做大產業(yè),增加生蠔產量,滿足食客們的味蕾需求。
欽州市水產技術推廣站副站長李選積介紹,早期養(yǎng)蠔是往海里投石,等著蠔苗爬上石頭,自然生長,這樣的土方法效率低。經過多年探索,大蠔采苗、養(yǎng)殖技術不斷改進,從水泥柱插柱采苗發(fā)展成水泥片采苗,插養(yǎng)改為吊養(yǎng),產量每畝提升10%到15%。
鄭宏明是欽州市大蠔協(xié)會會長。有著30多年養(yǎng)蠔經驗的他,創(chuàng)新使用聚乙烯抗風浪蠔排代替?zhèn)鹘y(tǒng)的竹木蠔排?!半m然造價高,但可以有效抵御海上風浪,降低臺風威脅?!编嵑昝鹘榻B,新型蠔排的推廣,將推動生蠔養(yǎng)殖走向深海。
目前,欽州已形成養(yǎng)殖面積超15萬畝、產值超30億元的大蠔養(yǎng)殖產業(yè),大蠔養(yǎng)殖面積、產量在華南地區(qū)均排第一位,年產蠔苗達1.3億支(串),種苗供應廣東、海南、福建等中國各省市以及越南等東南亞國家。當?shù)丶庸どa的原汁蠔油、蠔豉系列產品暢銷粵港澳地區(qū)。
作為“大蠔之鄉(xiāng)”,欽州市已舉辦十屆“蠔情節(jié)”,上演一系列精彩活動。其中,“蠔王爭奪賽”通過重量、長度、寬度和美觀度等綜合評比,決出“蠔王”,最大可達3斤多重?!伴_蠔達人秀”則要求選手在數(shù)分鐘內連續(xù)開蠔取肉,完成個數(shù)多者勝。這些趣味賽事歷年吸引了眾多游客。(完)
網站簡介 / 廣告服務 / 聯(lián)系我們
主辦:華夏經緯信息科技有限公司 版權所有 華夏經緯網
Copyright 2001-2024 By m.612g.cn