“班班吃石斑”政策上路2個(gè)月確定跳票,本學(xué)期過半但島內(nèi)仍有9個(gè)縣市學(xué)校尚未吃到1餐,臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)部門主管陳吉仲昨日坦言產(chǎn)能不足導(dǎo)致供貨出現(xiàn)調(diào)度問題。針對陳吉仲“要等魚大才好供貨”的說法,臺(tái)灣漁會(huì)表示,魚小刺細(xì),取片會(huì)更費(fèi)時(shí),也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)能下降。
因應(yīng)大陸暫停臺(tái)灣石斑魚輸入,臺(tái)當(dāng)局行政機(jī)構(gòu)以經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助6億元(新臺(tái)幣,下同)的方式,讓?shí)u內(nèi)中小學(xué)生本學(xué)期可吃到4次石斑魚,如今卻面臨石斑魚調(diào)度問題,陳吉仲11月底指出,因?yàn)闋I養(yǎng)午餐需要的石斑魚要大只點(diǎn),這樣加工切塊時(shí)會(huì)更好處理,所以要“等魚長大”。
高雄市梓官區(qū)漁會(huì)總干事張鈞華表示,如果一尾石斑魚有4-5斤,一天至少可以生產(chǎn)2-3噸的加工品,當(dāng)大陸暫停臺(tái)灣石斑魚輸入后,臺(tái)灣拓展內(nèi)外銷市場的同時(shí),有些魚一定會(huì)跑到其他通路,而在供應(yīng)各縣市營養(yǎng)午餐后,產(chǎn)地池邊大魚數(shù)量也越來越少。
張鈞華說,現(xiàn)在還是有龍虎斑可以供應(yīng),但現(xiàn)在的魚只有2-3斤,同樣的刀法因?yàn)轸~體較小,魚刺也就小,要三清(去鰓、去鱗、去內(nèi)臟)、會(huì)較為費(fèi)工,費(fèi)工也就會(huì)影響產(chǎn)能,產(chǎn)能大概會(huì)縮減到1/3左右。
張鈞華指出,目前池邊價(jià)部分,2-3斤的石斑每尾每斤收購價(jià)130元,養(yǎng)大后重量增加,收購價(jià)就會(huì)來到每斤150-160元,如果漁民要讓獲利增加,就會(huì)養(yǎng)更大再出貨,但不是說建議養(yǎng)到大才供貨,小的魚還是會(huì)加工,只是池邊大魚較少會(huì)影響產(chǎn)能,但會(huì)盡量來為營養(yǎng)午餐供應(yīng)所需的原料。(來源:臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”)
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