中國高校菌物科學(xué)技術(shù)成果豐碩：“點(diǎn)草成金”惠民生

中國工程院院士、菌物學(xué)家李玉在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物學(xué)科創(chuàng)立四十五周年研討會(huì)上發(fā)言　李丹　攝　　

中新網(wǎng)長春2月18日電(李丹)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物學(xué)科創(chuàng)立四十五周年、菌物科學(xué)與工程專業(yè)暨《菌物研究》創(chuàng)辦二十周年研討會(huì)18日在長春舉行，來自國內(nèi)諸多農(nóng)業(yè)科教領(lǐng)域的專家學(xué)者，就菌物學(xué)科建設(shè)發(fā)展進(jìn)行了交流探討。

中國工程院院士、菌物學(xué)家李玉指出，菌物科學(xué)與工程專業(yè)已成為國家一流建設(shè)專業(yè)，正是由于國內(nèi)菌物專業(yè)的存在，使得我國食用菌年產(chǎn)量40年實(shí)現(xiàn)700倍的跨越式增長，食用菌產(chǎn)業(yè)一躍成為我國種植業(yè)領(lǐng)域第五大產(chǎn)業(yè)，特別是在脫貧攻堅(jiān)中，全國70%以上的貧困縣采用食用菌產(chǎn)業(yè)脫貧致富?！　?/p>

李玉介紹，食用菌具有“五不爭”(不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時(shí)，不與其他行業(yè)爭資源)特點(diǎn)，可點(diǎn)草成金，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。發(fā)展植物、動(dòng)物和菌物的“三物”農(nóng)業(yè)，能夠使廢棄物經(jīng)菌物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為蘑菇、蛋白、多糖等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的無害化和再利用，實(shí)現(xiàn)廢物再利用和增加食用菌基質(zhì)原料的雙豐收?！　?/p>

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長孫其信表示，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物學(xué)科開創(chuàng)性提出了“南菇北移、北耳南擴(kuò)”等食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，相關(guān)技術(shù)成果在全國脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興中大顯身手。對高等教育來講，加快菌物創(chuàng)新人才培養(yǎng)是時(shí)代賦予的重要使命，高等學(xué)校要為落實(shí)“大食物觀”提供堅(jiān)強(qiáng)有力的學(xué)科、人才和科技支撐，要?jiǎng)?chuàng)新學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新模式?！　?/p>

“以李玉院士為首的菌物學(xué)科團(tuán)隊(duì)，走出了一條以科技助力產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)發(fā)展，以發(fā)展惠及民生的特色強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)之路?！奔洲r(nóng)業(yè)大學(xué)校長馮江介紹，該團(tuán)隊(duì)在吉林省建成了百公里蘑菇長廊;助力浙江慶元成功申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，建成了世界“香菇始祖朝圣地”;在新疆、云貴、川藏高原有效建立不同生境食用菌栽培模式，建設(shè)了食用菌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園;在國際上，開創(chuàng)了贊比亞食用菌栽培先河，被譽(yù)為“南南合作的典范”?！　?/p>

馮江說，該校菌物學(xué)科已成長為我國菌物學(xué)人才培養(yǎng)和菌物高等教育發(fā)展的重要陣地。目前，學(xué)科已培養(yǎng)出數(shù)千名菌物人才，為我國菌物科教事業(yè)和食藥用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。