島內(nèi)蛋荒擴大 產(chǎn)蛋雞量、雞蛋日生產(chǎn)量雙降

中新網(wǎng)3月9日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，島內(nèi)蛋荒擴大，根據(jù)臺“農(nóng)委會”最新公布的雞蛋產(chǎn)銷信息，產(chǎn)蛋雞量、雞蛋日生產(chǎn)量雙降；本周產(chǎn)蛋雞的數(shù)量約3046萬只，比上周3079萬只，周少33萬只、每日產(chǎn)蛋箱數(shù)再跌破11.2萬箱、約11.15萬箱(每箱約200顆)左右；加上8日又有彰化縣大城鄉(xiāng)一雞場(主動通報)確診禽流感，撲殺8011只蛋中雞，讓缺蛋危機雪上加霜。

蛋行出現(xiàn)排隊買雞蛋的人潮。圖片來源：臺灣《聯(lián)合報》記者陳正興攝。

產(chǎn)蛋雞從今年開始每周都在減少；除了淘汰以外，還包括換羽雞只，2月至今雞蛋產(chǎn)地價格已上漲5元(新臺幣，下同)，意圖以價制量，末端餐飲、小吃、早餐店，一顆雞蛋零售價至少15元以上，仍持續(xù)攀升中，越來越多餐飲、連鎖店停賣或者更換菜單，沖擊民生，餐飲業(yè)與觀光業(yè)。

新北某團膳、學校午餐食材供應業(yè)者表示，由于供應學校，一定要求洗選優(yōu)良蛋品，過去買蛋可以依照客戶需求分開買，過去會協(xié)助分好、包裝好，并貼上標簽數(shù)量；但現(xiàn)在雞蛋供應商要求一定要整箱購買，價格高以外且調(diào)貨不易，而學校營養(yǎng)師開菜單也會“共體時艱”，雞蛋的菜單也會比較少開；缺工、蛋少、價貴現(xiàn)象明顯。

根據(jù)雞蛋供應日報表，島內(nèi)雞蛋產(chǎn)量嚴重不足，買氣極佳，短期內(nèi)難以恢復，特別是島內(nèi)北部地區(qū)消費習慣偏向賣場、超市等通路，這些通路銷售的雞蛋屬于具有雷射噴印的洗選蛋，根據(jù)臺“農(nóng)委會”的統(tǒng)計顯示，上周洗選噴印雞蛋每周2158萬顆，但本周公布的信息僅有圖表，并沒有載明到底有多少顆。