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亮相中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì) 金鑼“一站式家庭家庭肉制品解決方案”獲好評(píng)

4月22日,第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)在青島圓滿落幕,作為國(guó)內(nèi)“一站式家庭肉制品解決方案”供應(yīng)商,金鑼攜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品聯(lián)合參展。其中,首次亮相的鹵制品為內(nèi)容物的新品“臻鹵德”、家庭餐飲肉制品品牌“金鑼好廚易”等系列產(chǎn)品吸引了大量參展者駐足、試吃,成為本屆展會(huì)的焦點(diǎn)。

全民健康素養(yǎng)提升 肉制品行業(yè)迎變局

2023年2月6日,中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》。《綱要》圍繞食品的種植養(yǎng)殖源頭、生產(chǎn)加工、檢測(cè)監(jiān)管、冷鏈物流、流通消費(fèi)等方方面面,要求“嚴(yán)格落實(shí)食品安全‘四個(gè)最嚴(yán)’要求,實(shí)行全主體、全品種、全鏈條監(jiān)管,確保人民群眾‘舌尖上的安全’。

與此同時(shí),伴隨著“每個(gè)人都應(yīng)該做自己健康的第一責(zé)任人”意識(shí)的深化普及,國(guó)民健康意識(shí)也提升到全新高度。消費(fèi)者在消費(fèi)的時(shí)候,不僅注重產(chǎn)品的價(jià)格,更注重產(chǎn)品的質(zhì)量,追求高質(zhì)量的產(chǎn)品。

在國(guó)家政策與消費(fèi)者雙重因素疊加之下,肉制品行業(yè)迎來全新結(jié)構(gòu)升級(jí):多種新型消費(fèi)崛起,諸如預(yù)制菜、鹵制熟食等新品類成為市場(chǎng)熱門。

特別在預(yù)制菜方面,2022年市場(chǎng)規(guī)模為4196億元,預(yù)計(jì)到2026年,我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到萬億級(jí)別。預(yù)制菜正在發(fā)展成消費(fèi)大市場(chǎng),不僅滿足了人們新的消費(fèi)需求,也讓許多食材和制作工藝復(fù)雜、人們一般不輕易在家制作的中華傳統(tǒng)美食走入了百姓生活。

值得關(guān)注的是,作為“老牌”肉制品龍頭,金鑼長(zhǎng)期以來通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌打造等舉措,使其保持了高度活力與高質(zhì)量發(fā)展。特別是在2021年9月,金鑼預(yù)制品應(yīng)運(yùn)而生,完美平衡健康、美味和便捷,為年輕消費(fèi)群體的餐桌焦慮提供了解決方案。

攜全明星產(chǎn)品矩陣參展,“金鑼好廚易”人氣爆棚

早在2021年9月,針對(duì)家庭飲食場(chǎng)景,金鑼發(fā)布了新品牌“金鑼好廚易”。而在本次肉展中,金鑼集團(tuán)秉承“健康”戰(zhàn)略,為參展者帶來了好廚易、臻鹵德等旗下全明星產(chǎn)品。

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹,“金鑼好廚易”定位“方便高品質(zhì)廚房肉制品”,其產(chǎn)品利用現(xiàn)代化工藝和鎖鮮技術(shù),將傳統(tǒng)中式家常菜制成即食菜,只需要加熱5分鐘就能食用,同時(shí)完整還原食物鮮度、鎖住營(yíng)養(yǎng)成分,給消費(fèi)者帶來全新的家庭肉食烹飪體驗(yàn)。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),四喜丸子、紅燒肉等產(chǎn)品更是出現(xiàn)“供不應(yīng)求”局面,剛出鍋就被空盤。這也與目前預(yù)制菜在C端火爆不無關(guān)系。目前,國(guó)內(nèi)預(yù)制菜渠道BC的銷售占比約為8:2,但是由于年輕人工作節(jié)奏快而無暇廚藝以及疫情影響,預(yù)制菜在C端需求不斷增大。針對(duì)C端市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì),金鑼成立了專門的事業(yè)部,有獨(dú)立的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售團(tuán)隊(duì),既有借行業(yè)風(fēng)口經(jīng)營(yíng)B端的銷售基本面,又有長(zhǎng)期預(yù)制菜賽道發(fā)展C端的企業(yè)戰(zhàn)略,BC結(jié)合,確保好廚易發(fā)展的更穩(wěn)、更快、更遠(yuǎn)。

除預(yù)制菜之外,作為金鑼熟食產(chǎn)品的代表作,眾多參觀者在臻鹵德展示區(qū)駐足、圍觀品嘗。醬鹵豬頭肉、醬鹵豬耳、醬鹵豬肝、醬香豬肘、醬香腱子肉、醬牛肉、虎皮雞爪等十余種臻鹵德產(chǎn)品,多種美味征服了現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者的味蕾。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),中溫突破型產(chǎn)品“肉粒多”、高溫?fù)Q代型產(chǎn)品“無淀粉”、健康創(chuàng)新產(chǎn)品“健食力”、德式低溫王牌產(chǎn)品“德斯克”、休閑第一子品牌“得樂食”等也系數(shù)亮相。生鮮品、調(diào)理品、調(diào)味品、山松大豆制品等也都集體參展,集中展示了金鑼強(qiáng)大的肉制品全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

值得一提的是,在展會(huì)首日舉行的好食材評(píng)比環(huán)節(jié)中,健食力減鹽火腿腸、肉粒多黑豬肉香腸、金鑼爆汁肉腸(原味/黑胡椒味)、金鑼湯立德-豬骨清湯、金鑼巧家娘-鮮辣醬等產(chǎn)品獲最受關(guān)注產(chǎn)品獎(jiǎng),金鑼展臺(tái)也被評(píng)為最佳展臺(tái)。

渠道持續(xù)多元化發(fā)展,金鑼乘勢(shì)重構(gòu)

近年來,中國(guó)消費(fèi)渠道不斷豐富,特別是在疫情影響之下,包含即時(shí)電商在內(nèi)的各類線上新渠道持續(xù)高速發(fā)展。渠道的多元化使得品牌有了更多機(jī)會(huì)與形式觸達(dá)消費(fèi)者,而渠道優(yōu)勢(shì)一直以來也是金鑼廣泛覆蓋消費(fèi)者的重要支持。

電商渠道是金鑼在渠道方面的重要陣地。多年來,金鑼通過B2C 電商、B2B零售通、社區(qū)團(tuán)購、直播、社群等多元方式拓展線上渠道場(chǎng)景,不斷強(qiáng)化電商運(yùn)營(yíng),力求建立更加穩(wěn)固的全渠道護(hù)城河。這些新興渠道產(chǎn)品品類齊全、消費(fèi)體驗(yàn)更好,廣受年輕消費(fèi)者的喜愛,極大加大了金鑼產(chǎn)品的覆蓋率。目前,金鑼也從最初單一的網(wǎng)店零售,發(fā)展到現(xiàn)在業(yè)務(wù)形式覆蓋旗艦店鋪、線上超市、新零售等多業(yè)務(wù)模式。

而在線下渠道方面,金鑼一直有著良好積累。金鑼以線下渠道起家,并已在線下發(fā)展58個(gè)系統(tǒng)、30000多家門店、2000多家經(jīng)銷商、100多萬個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。依靠強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò),金鑼新品并不需要太多營(yíng)銷費(fèi)用,就能快速進(jìn)入全國(guó)終端的貨架。同時(shí),在疫情作用之下,金鑼在經(jīng)銷商、KA賣場(chǎng)等相對(duì)成熟的線下渠道基礎(chǔ)上,不斷加大在便利店、校園店、社區(qū)店等渠道的布局,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

在精準(zhǔn)且多元的渠道選擇變革之下,金鑼銷售渠道得到有效拓寬。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),展位旁的參觀者絡(luò)繹不絕與隔壁直播間的火熱也正是當(dāng)前金鑼線上+線下渠道的真實(shí)寫照。

對(duì)于金鑼而言,不論是消費(fèi)趨勢(shì)的變幻,還是消費(fèi)渠道的日新月異,都離不開其品質(zhì)的創(chuàng)新與保障。多年來,金鑼依托在品質(zhì)方面的積累和持續(xù)不斷的創(chuàng)新,得以實(shí)現(xiàn)今日的好評(píng)如潮。未來,金鑼也將繼續(xù)深度洞察國(guó)內(nèi)外消費(fèi)與肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)變化,以健康、便捷的產(chǎn)品守護(hù)中國(guó)人舌尖上的健康。

來源:中華網(wǎng)


責(zé)任編輯:侯哲
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