探訪“中國長壽之鄉(xiāng)”福建柘榮的“長壽密碼”

中新網(wǎng)寧德１２月４日電?。ㄓ浾摺∪~茂）當(dāng)中新網(wǎng)記者在一片山頭見到９０歲的吳奶波，他正在自家２畝多的田地從事太子參種植，翻地、除草、栽培，一系列動(dòng)作頗為嫻熟。

　　“靠著種植太子參，一年收入有１萬多元（人民幣，下同）。”吳奶波笑著稱，堅(jiān)持農(nóng)事勞作和走路鍛煉，是自己的長壽“秘訣”。

　　“中國長壽之鄉(xiāng)”——福建寧德市柘榮縣的東源鄉(xiāng)綢嶺村，海拔７００多米，地處富硒土壤帶。全村共１６２戶４５５人，８０歲以上老人４５人，９０歲以上老人１７人，分別占總?cè)丝诘模梗梗?、３．７％，是名副其?shí)的長壽村。

　　在綢嶺村村民委員會(huì)主任吳觀鈴看來，長壽村有“長壽三寶”：良好的生態(tài)環(huán)境、養(yǎng)生“長壽鍋”“柘榮青茶”。

　　步入青山環(huán)抱的綢嶺村，整片蒼翠竹園映入眼簾，竹園中散布著竹木小亭、小凳子，竹林底是盆栽黃精、三葉青、覆盆子等林下中藥材。

　　干凈整潔的村道兩旁，房前屋后都是老人種植的蔬菜。９８歲的雷阿信，屋前的小庭院就種有一片蔬菜園，皆是自己勞作耕種。

　　“閑時(shí)，就和村里老人嘮嘮家常。”在村民的翻譯下，雷阿信老人笑呵呵地說，每周孩子都會(huì)回村兩次看望她，精神和心情都很好。

　　綢嶺村森林覆蓋率達(dá)７８％，植被蒼翠茂盛，綠樹成蔭，成為天然氧吧。靜立林中，深吸一口，神清氣爽。

　　吳觀鈴稱，純天然無工業(yè)污染的生態(tài)環(huán)境，為村民的長壽創(chuàng)造了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；子女孝順、家庭和睦，也是綢嶺村老人長壽重要因素之一。

　　在綢嶺村，養(yǎng)生文化底蘊(yùn)深厚，藥膳養(yǎng)生歷史悠久，尤以“長壽鍋”最為人熟知。

　　點(diǎn)一爐柴火灶，擱上一口大鐵鍋，倒入秘制高湯，再加上一小袋裝有太子參、三葉青、黃精等藥材的藥包，小火慢燉。湯燒開后，根據(jù)季節(jié)的不同，或放入羊肉，或魚、或雞、或鴨，配以自家種植的蔬菜。

　　“每家每戶都會(huì)制作‘長壽鍋’，食材有機(jī)生態(tài)，鐵鍋還含有微量元素，柴火更能燒出原生態(tài)的香味。”村民鄭濟(jì)華表示。

　　茶，亦是綢嶺人生活中不可或缺的一部分，村里家家戶戶都會(huì)制“土茶”，老人通常也是手不離茶。

　　在翠竹園里，坐落著一家安記茶廠，２０１０年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生吳春祥，正是這家茶廠的主人，一年產(chǎn)值達(dá)１２００萬元。

　　吳春祥是土生土長的綢嶺村人，從小的耳濡目染，讓他對制茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。吳春祥告訴記者，“柘榮青茶”以金觀音為原料，經(jīng)過３年研發(fā)而成，參照了凍頂烏龍制作工藝，并融合了部分紅茶、綠茶和白茶工藝。

　　吳春祥稱，綢嶺村地處富硒土壤帶，種植的茶葉富含硒元素。用作原料的老茶樹，也富含氨基酸、茶多酚、單寧等多種人體有益營養(yǎng)成分，使“柘榮青茶”的味道更加純正、醇和。

　　當(dāng)前，吳春祥正計(jì)劃擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，發(fā)展集民宿、茶葉制作體驗(yàn)等于一體的茶文化休閑旅游，吸引城市上班族到村落休閑養(yǎng)生。

　　山清水秀、青茶飄香，令綢嶺村安靜且祥和。吳觀鈴表示，村落將以康養(yǎng)旅游為主題、以生態(tài)為基礎(chǔ)，打造集中藥材種植、茶葉種植、旅游觀光于一體的康養(yǎng)特色村，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。（完）