奈雪的茶最新公告顯示,截至2022年6月,公司總營(yíng)收約20.2億元~20.7億元,同比2021年減少5.43%~3.08%;經(jīng)調(diào)整凈虧損約2.3億元~2.7億元。對(duì)于大額虧損原因,奈雪的茶解釋稱,上半年受疫情影響,公司門店收入受到影響。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咛皆L發(fā)現(xiàn),曾經(jīng)需要排長(zhǎng)隊(duì)甚至付代購(gòu)費(fèi)才能喝上的奈雪、喜茶居然從三十多元跌至“9元”時(shí)代,最貴的單品28元。
實(shí)習(xí)生 張梓欣 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾? 徐兢
線下門店生意如何?
8日,記者來到一家位于南京新街口的奈雪的茶標(biāo)準(zhǔn)門店。早上,門店內(nèi)已有不少顧客在堂食。門店內(nèi)專門設(shè)置了外賣架,架子上有近十包打包好的外賣,同時(shí)還有五六位外賣員在等候取餐。
價(jià)格方面,相比于之前茶飲三十元起步,如今“親民”不少。店內(nèi)熱賣推薦的茶飲和奶茶的售價(jià)大多為20元以下,最便宜的“金牡丹”售價(jià)僅9元,最貴的當(dāng)屬本季新品“霸氣一升桃”,這類容量1升的果茶售價(jià)28元。奈雪的茶也推出咖啡類飲品,其中美式15元?! ?/p>
區(qū)別于其他茶飲品牌,奈雪的茶招牌是果茶和軟歐包雙品類。據(jù)記者觀察,軟歐包比較受歡迎,而冷泡茶和零食少有人問津。隨后,記者又來到了位于南京秦淮區(qū)的一家“PRO茶飲店”,店內(nèi)增添了一些盒裝的小蛋糕和面包。正值午飯時(shí)間,有顧客自帶午飯,在店里點(diǎn)一杯茶飲堂食。據(jù)悉,這是奈雪的茶今年提出的新的營(yíng)銷策略,要為商務(wù)辦公人員、附近社區(qū)居民提供早晚餐、下午茶等休閑餐飲空間?! ?/p>
連日高溫,南京的茶飲生意較為紅火。當(dāng)日下午1點(diǎn)多,記者在奈雪的茶官方小程序點(diǎn)外賣發(fā)現(xiàn),系統(tǒng)會(huì)根據(jù)門店繁忙程度及距離為顧客綜合匹配門店。同時(shí),在一些外賣平臺(tái),奈雪的茶部分門店會(huì)提醒“暫停營(yíng)業(yè)”。據(jù)奈雪的茶官方小程序,南京現(xiàn)有品牌門店29家,其中18家為“PRO茶飲門店”,這些門店大多都位于大型購(gòu)物中心?! ?/p>
不少門店只有外賣和自提服務(wù)
據(jù)此前公布的2022年一季度、二季度運(yùn)營(yíng)情況顯示,兩個(gè)季度內(nèi),奈雪的茶分別凈新增37家和50家奶茶店。同時(shí),還累計(jì)改造了21家標(biāo)準(zhǔn)門店為奈雪PRO茶飲店。資料顯示,奈雪PRO門店重點(diǎn)瞄準(zhǔn)高級(jí)寫字樓、住宅樓等區(qū)域,店內(nèi)擁有咖啡、輕烘焙以及零售產(chǎn)品,被寄予較高的利潤(rùn)期望?! ?/p>
然而,2022前兩個(gè)季度中,品牌單日暫停營(yíng)業(yè)門店數(shù)達(dá)到了5%~15%,還有將近1/4的門店只能提供外賣和自提服務(wù)。擴(kuò)張速度也在放緩,在上市前后,奈雪的茶曾預(yù)計(jì)2022年品牌將新增350家到400家門店,但截至今年上半年,奈雪僅凈增87家門店。
據(jù)業(yè)績(jī)公告,2022年6月,公司月度綜合營(yíng)收首次錄得盈利,這是2022年以來的首次,體現(xiàn)公司在人力、租金等方面成本優(yōu)化已逐步取得成效。隨著夏季飲料消費(fèi)旺季到來,品牌門店訂單量恢復(fù)至2021年同期水平。2022年以來,高端茶飲迎來降價(jià)潮,喜茶宣布“再也沒有3字開頭的飲品了”,而奈雪的茶順勢(shì)推出了最低價(jià)9元一杯的產(chǎn)品。 (揚(yáng)子晚報(bào))
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