“清真食品”搭起甘肅與東盟國家交流交往之橋

　中新社蘭州1月18日電 (記者 丁思)美食文化是甘肅與東盟國家交流交往的“先行官”。有著相近的宗教和生活習(xí)慣，加之鄰近的地緣優(yōu)勢、暢通的通道物流，食材新鮮和種類多樣的甘肅清真食品，如何搭起彼此間溝通的橋梁？這也成為今年甘肅兩會代表關(guān)注聚焦的話題。

　　近年來，位于“陸上絲綢之路”的甘肅逐步出海，加強與“海上絲綢之路”國家商貿(mào)合作，與馬來西亞、泰國、新加坡、越南等東盟國家間合作日漸升溫。2022年，甘肅對東盟進(jìn)出口值為58.8億元人民幣，同比增長84.6%，牛羊肉、牦牛乳等清真產(chǎn)品，以及“甘味”農(nóng)產(chǎn)品成為新的增長點。

　　“甘肅有臨夏回族自治州，東盟國家有龐大的穆斯林民眾，他們在飲食習(xí)慣、生活用品等有著諸多相似性，這對于甘肅清真產(chǎn)品走出去，有互補優(yōu)勢?！?8日，甘肅兩會正在進(jìn)行，甘肅省人大代表、甘肅省文化和旅游廳廳長陳衛(wèi)中接受中新社記者采訪稱，甘肅牛羊肉品質(zhì)俱佳，烹飪手法多樣，“東鄉(xiāng)手抓”已走向海外食客餐桌。

　　2016年，馬來西亞伊斯蘭發(fā)展署授權(quán)認(rèn)可甘肅臨夏清真食品認(rèn)證中心作為在中國的清真產(chǎn)品國際認(rèn)證機構(gòu)，為甘肅清真食品出口提供了國際權(quán)威認(rèn)證。

　　“這份國際認(rèn)證為甘肅清真餐飲邁向國際市場保駕護(hù)航。”已到訪40多個國家的陳衛(wèi)中建議，出口東盟市場的清真產(chǎn)品種類，可拓展至甘肅馬鈴薯全粉、蘭州牛肉面、西北地方小吃等，必須按照國際標(biāo)準(zhǔn)從食材源頭把控、提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快“出?！辈椒?；還可以通過舉辦清真食品節(jié)會，邀請東盟客商實地考察走訪。

　　在“中國牦牛乳都”甘肅甘南，青藏高原獨有的牦牛乳產(chǎn)品近年來升級換代，以此為基礎(chǔ)的“清真乳品”產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)亻_拓東盟市場的“媒人”。

　　始建于1953年的燎原乳業(yè)集團，是中國西北第一家乳制品“中華老字號”企業(yè)。甘肅省人大代表、甘肅燎原乳業(yè)集團養(yǎng)殖基地辦公室主任金國棟說，天然無污染的乳制品滿足消費者對于綠色食品品質(zhì)的追求，目前該集團產(chǎn)品已銷往巴基斯坦等絲路沿線國家。該集團還在甘肅臨夏回族自治州建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，以此打造成具有民族特色的清真乳品產(chǎn)業(yè)基地。

　　“外國消費者喜好口感偏甜的乳品，出口還需因地制宜符合當(dāng)?shù)孛癖婏嬍沉?xí)慣。”金國棟說，目前，步入國際市場的清真食品運輸成本高、產(chǎn)品保質(zhì)期短、包裝較為簡陋等問題還需引起重視，建議當(dāng)?shù)卣С制髽I(yè)建立海外倉、改進(jìn)冷鏈物流設(shè)施，并對企業(yè)給與政策扶持，擴大產(chǎn)品出口。

　　18日，甘肅省民航機場集團披露，蘭州至曼谷國際客運航線1月26日復(fù)航。

　　“便利的交通更促進(jìn)兩地間交往?！苯饑鴹澱f，美食是最為直接的交流，以乳品等清真食品為橋梁，該集團還將通過線上線下的方式推介食品所產(chǎn)地，及其當(dāng)?shù)刎S富多彩的民族文化，讓其能在海外落地生根。(完)