燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室正式揭牌

4月6日，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式隆重舉行，廈門市科技局副局長(zhǎng)黃慰萍，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生，廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授李紅衛(wèi)，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員、博士張娜，燕之屋總裁李有泉，燕之屋董事王亞龍，燕之屋核心股東付煜，燕之屋監(jiān)事長(zhǎng)鄭峰，燕之屋副總經(jīng)理、連鎖事業(yè)部總經(jīng)理翁惠貞，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷，燕之屋財(cái)務(wù)總監(jiān)陳志高等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)，共同見(jiàn)證了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的正式揭牌。

圖：燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式

去年9月，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室簽約儀式順利舉行，標(biāo)志著雙方以中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與健康效應(yīng)為研究方向，在飲食文化與健康等方面開(kāi)展科研合作。此次揭牌落地，預(yù)示著雙方將深化合作，進(jìn)一步加強(qiáng)健康領(lǐng)域資源利用、科研整合的合作與交流。揭牌儀式上，廈門市科技局副局長(zhǎng)黃慰萍對(duì)實(shí)驗(yàn)室的成立表示熱烈地祝賀，并說(shuō)道：“燕之屋一直致力于推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，擁有先進(jìn)的燕窩研發(fā)技術(shù)和豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部具有百年的歷史，具有雄厚的科研實(shí)力和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。兩家校企合作，將充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)醫(yī)療科技創(chuàng)新和應(yīng)用?！北本┐髮W(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生則進(jìn)一步肯定了雙方合作的意義，他說(shuō)道：“燕窩是傳統(tǒng)飲食非常重要的一部分，在很多古典、經(jīng)典醫(yī)學(xué)著作里都提到了燕窩，以及它的功能，而現(xiàn)在需要按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的方法來(lái)開(kāi)展研究，提供更多的證據(jù)，把傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)飲食更加發(fā)揚(yáng)光大，增加自信，這也是為什么我們要成立這個(gè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室?！?/p>

圖：廈門市科技局副局長(zhǎng)黃慰萍發(fā)表致辭

圖：北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生發(fā)言

面對(duì)國(guó)民生活水平和健康意識(shí)逐年提升的背景，如何讓傳統(tǒng)中式滋補(bǔ)行業(yè)煥發(fā)新生機(jī)，燕之屋給出了自己的答案。燕之屋堅(jiān)信科技創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，堅(jiān)持推動(dòng)“創(chuàng)新”戰(zhàn)略，以科技賦能凝聚競(jìng)爭(zhēng)力，驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2012年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出開(kāi)碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開(kāi)啟即食燕窩潤(rùn)養(yǎng)新時(shí)代。碗燕，原料嚴(yán)選自東南亞優(yōu)質(zhì)燕窩；歷經(jīng)49道匠心工序，每一碗碗燕都要經(jīng)過(guò)121℃精控?zé)踔?，充分萃出燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；并通過(guò)核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)0脂肪、0防腐劑、0增稠劑（*指本產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂），給予消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)、安全、美味、便捷的滋補(bǔ)體驗(yàn)。

圖：燕之屋碗燕

燕窩產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之本在于實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)。燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，潛心科技研發(fā)，自建燕窩營(yíng)養(yǎng)研究院，與中國(guó)工程院、中科院的專家院士以及江南大學(xué)、廈門大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等多家一流高校機(jī)構(gòu)專家、教授組成學(xué)術(shù)委員會(huì)，共同推動(dòng)燕窩的基礎(chǔ)研究以及營(yíng)養(yǎng)功效等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)。截止至2023年3月31日，燕之屋授權(quán)有效專利共計(jì)116項(xiàng)，其中發(fā)明專利14項(xiàng)，實(shí)用新型專利58項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利44項(xiàng)。憑借在科技研究領(lǐng)域的成果展現(xiàn)與對(duì)行業(yè)發(fā)展的卓越貢獻(xiàn)，2022年，燕之屋燕窩研究院獲評(píng)“第三十二批省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)，燕之屋還獲評(píng)廈門市“專精特新”中小企業(yè)榮譽(yù)認(rèn)證。

圖：燕之屋燕窩研究院

圖：燕之屋燕窩研究院獲評(píng)福建省企業(yè)技術(shù)中心

在科學(xué)研究方面打好扎實(shí)基礎(chǔ)的同時(shí)，燕之屋深耕校企合作，在搭建合作平臺(tái)、培養(yǎng)科研人才等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。長(zhǎng)期以來(lái)，燕之屋積極與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、廈門大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、香港科技大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作。2021年12月，燕之屋出資設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競(jìng)賽基金”；去年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓(xùn)練營(yíng)開(kāi)營(yíng)儀式在江南大學(xué)食品學(xué)院正式成立。此次，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌成立，確定了三大研究方向：燕窩飲食文化、燕窩營(yíng)養(yǎng)成分研究、燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康，進(jìn)一步促進(jìn)雙方產(chǎn)學(xué)研深度合作，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)和技術(shù)變革創(chuàng)造機(jī)遇。正如燕之屋總裁李有泉在致辭中說(shuō)道：“北大醫(yī)學(xué)部與燕之屋聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的成立，是燕之屋進(jìn)一步深化校企合作的重要里程碑，更是燕窩行業(yè)的一次創(chuàng)新實(shí)踐。我相信，依托北大卓越的醫(yī)學(xué)和研究資源，在北大一流的科研團(tuán)隊(duì)的支持下，燕窩這個(gè)古老的文化瑰寶，一定能被挖掘出全新的價(jià)值。雙方的深度合作和協(xié)同創(chuàng)新，也一定能夠?yàn)橥苿?dòng)燕窩科學(xué)研究和應(yīng)用做出更大的貢獻(xiàn)?！?/p>

圖：燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式

圖：燕之屋總裁李有泉發(fā)表致辭

隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)，大健康產(chǎn)業(yè)正在逐漸占據(jù)重要位置，以燕窩為代表的中式滋補(bǔ)行業(yè)迎來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。燕之屋將以成立燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室為契機(jī)，攜手北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部，持續(xù)加碼創(chuàng)新能力和科研實(shí)力，努力產(chǎn)出一批高水平科研成果，為燕窩行業(yè)健康發(fā)展提供有利的支撐。

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